Dinkelbrötchen aus dem Thermomix
Zutaten:
300 Dinkel (entweder Mehl oder volles Korn)
300g Weißmehl
1 Würfel Hefe
1-2 Möhren
300ml warmes Wasser
Ich mache den Teig im Thermomix mit der Knetstufe. Einfach die
Zutaten in den Mixtopf, (erst Körner 28 Sekunden mahlen) dann Möhren dazu und
auf Turbo 2 Sekunden zerkleinern, dann die restlichen Zutaten dazu. Und 2
Minuten auf der Knetstufe kneten.
Den Teig dann in kleine Brötchen formen und
bei 200 c ungefähr 25 Minuten backen.
Das Rezept stammt von meiner lieben
Thermomix Beraterin Resi Neubauer.
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